2013年12月19、20日两天，由我系举办的乐山市劳务品牌高级烹调师项目培训班的50名学员，在我系烹饪实训中心接受了职业技能实际操作鉴定，操作菜品设计食雕、冷拼、指定热菜、自报菜等九个菜点。乐山市职业技能鉴定中心郑露主任，我系李忠东主任、何加健副主任、黄剑波副主任亲临考场指导考试工作。

此前，50名学员进行了为期45天、368个课时的理论与实际操作培训，并于12月18日进行了理论考试。我系将总结此次培训经验，大力拓展餐饮培训工作，尤其是高级技能人才的培训，提高我系的社会服务能力，推进课程改革，加大校企合作的力度，提升专业内涵，做优专业，唱响品牌。




 

旅游系 教务办

2013.12.24