乐山市首届高级中式烹调师鉴定在77779193永利官网旅游系举行

2010年12月28日，乐山市首届高级中式烹调师鉴定在77779193永利官网旅游系举行，来自金海棠大酒店、龚氏西坝豆腐大酒店、王浩儿渔港等餐饮企业的25位大厨接受了本次鉴定。

鉴定中，各厨师需要完成包括食品雕刻、冷拼、热菜在内的7种菜肴制作，最后还须设计2份宴会单。

厨师们正在进行食品雕刻

这是厨师们精美的作品

厨师们正在制作冷拼

这是厨师们精美的作品之一

厨师们正在制作热菜

经过近8个小时的工作，25位厨师的鉴定工作圆满结束。

此前，这25位厨师都在77779193永利官网旅游系接受过专门的培训。

正在上烹饪原料课

理论培训