为提升课堂教学质量，帮助青年教师成长，5月8日下午旅游大类教研室在1食堂302教室举行了青年教师公开课。本次公开课《食品安全与卫生》由新进教师廖庆才主讲，旅游大类教研室教师参与听课、评课。

    廖庆才老师课前充分准备，将复杂的食品安全与卫生知识以生动有趣的方式呈现给在场师生。课程内容涵盖了食品安全的基本原则、食品污染的来源与控制，以及旅游餐饮业中的食品安全管理等多个方面，不仅理论讲解透彻，还穿插了大量实际案例分析，使抽象概念变得直观易懂，极大地激发了学生的学习兴趣。

公开课结束后，参与听课的旅游类教师对廖老师的教学表现给予了充分肯定。同时，为了进一步帮助青年教师成长，参与听课评课的老师还围绕课程设计、互动方式、实践环节等方面提出了宝贵的建议和意见。大家一致认为，通过这样的公开课交流，不仅能够促进青年教师教学技能的提升，还能加强教师之间的经验分享，共同推动学院教学质量提高。

文化旅游学院

 2024.5.9

图、文：周文英  一审：高璇  二审：王峻峰  三审：朱文彬