2022年11月23日，旅游系在1号教学楼1B310开展学生技能比赛经验交流会暨烹饪实训室安全教育培训活动，旅游系主任杨帅、烹饪工艺与营养专业负责人胡文才、辅导员韩一鸣及普专烹饪工艺与营养专业2022级全体同学参加上述活动。

学生技能比赛经验交流会邀请了四川省一类赛事“四川技能大赛——‘豪吉杯’四川省第四届川菜创新大赛”总决赛食品雕刻赛项省级“一等奖”获得者，旅游系普专烹饪工艺与营养专业2021级学生何镜进行经验交流，何镜同学向大家介绍了自己的成长经历，以及参加比赛的心路历程和经验感悟。通过分享交流，同学们对烹饪技能比赛和专业知识的学习有了更深的了解，对于参赛和专业学习也更加坚定了信心。

安全教育培训由旅游系主任杨帅主讲，杨主任分别就烹饪实训室操燃气安全、火灾成因、机具的操作、刀具的使用管理、用电安全、环境安全隐患、卫生安全注意事项等做了分析，希望同学们时刻绷紧安全这根弦,时刻注意实训室安全,严格遵守实训室安全操作规范，共同打造安全、规范、科学、有效的烹饪实训课堂。通过培训，同学们进一步认识了烹饪实训室安全的重要性，增强了大家对实训室安全隐患的防范意识。

图 韩一鸣 文 胡文才 审核 朱文彬 编辑 周星汉