为切实加强烹饪工艺与营养专业安全教育工作，培养学生的安全意识，强化烹饪专业用水、用电和用气等安全知识，2021年10月14日，2021级烹饪工艺与营养专业组开展“牢记安全”为主题的厨房安全知识考试，考试通过集中在线方式进行。

备考过程中，同学们认真学习与专业有关的用火、用气、用电、机具操作、刀具使用、炉灶安全、环境卫生等安全知识。在考试过程中，同学们仔细读题，认真答题，将专业安全意识牢牢铭记心间。

通过本次安全考试，同学们对烹饪专业安全知识有了更清晰的认识，也为今后学好专业打下了良好的基础。

图/文 胡文才 审核 杨帅 编辑 黄莹莹